“家樂福期望盡最大努力為顧客提供最好的服務，包括產品、食品安全、食品的品質控制、‘農超對接’以及如何跟供應商合作以達到控制物價過快上漲等，這些都是家樂福應該承擔的社會責任。中國市場很大，如何了解中國，做符合中國利益的企業社會責任，是我積極追求的方向。”

　　近期，食品安全和物價上漲等問題受到人們普遍關注。3月16日，本報記者專訪了家樂福集團秘書長兼家樂福國際基金會秘書長特里。作為中國人民最為熟悉的法國零售企業，面對如何保證食品安全和控制物價的問題，特里強調，家樂福為食品安全制定的高標準不會因為任何原因而降低，并將與供應商一起控制物價過快上漲，否則對社會、公眾和自身發展將是“毒藥”。

　　>>關于社會責任

　　CSR戰略符合中國國情

　　記者：家樂福和許多外企一樣，面臨著如何把全球企業社會責任戰略和中國特殊的本土化相結合的問題，這方面，家樂福做了哪些工作？

　　特里：集團針對三大基石有三個不同的企業社會責任戰略，基本符合中國實際狀況。第一是食品方面，包括營養和食品安全，我們在全球提供的商品80%是食品。今年兩會期間，溫家寶總理一直強調食品安全方面的重要性，這方面需要我們做很多工作。

　　第二是幫助人們獲得職業技能和工作。家樂福在全球雇傭眾多，是世界第七大雇主。在中國，我們也努力讓人們獲得職業技能并有好的生活，比如在上海，教年輕人學會如何做面包師，讓他們能夠更好的就業；在四川，為農民尤其是災民提供小額信貸，在資金上給予支持并提供生產技術培訓，幫他們盡快恢復生產，甚至提供家樂福的生產流通渠道，讓他們的產品盡快打開市場；在“農超對接”方面，與全國300多家農民專業合作社進行合作，告訴他們如何控制食品安全，通過這些努力，農民獲得很好的收益。

　　第三是物流方面，我們利用物流經驗，對突發自然災害，進行積極救助。家樂福在中國身處社會大家庭中，我們必須積極地反映社會需求，遇到災難，我們的員工、消費者、供應商都受到相應沖擊，我們必須跟他們站在一起，相互幫助，盡快恢復生產，重建家園，這方面，我們一直期望努力貢獻于社會。

　　京滬50%蔬果來自直采

　　記者：家樂福的三大戰略中，食品安全排在第一位，家樂福有成千上萬的產品和大大小小的供應商，上架產品的質量準入機制是什么樣的？如何保證成千上萬的產品是質量好又價格公道的，如何與供應商協調？

　　特里：食品安全方面，家樂福采取了嚴格的食品安全標準，甚至很多標準遠遠高于所在國家的食品安全標準，雖然和供應商合作方式不同，但標準是統一的，絕對不會降低。對于中小型供應商，我們幫助他們改變生產，提高品質控制，以達到家樂福的標準。具體的分項標準比較多，有新鮮度、包裝、溫度等等。

　　比如“農超對接，農民直采”項目，我們與農民合作社結合，合作社把不同農戶結合成一個單位，形成“B2B”的模式，以減少中間環節合作，強調食品的可追溯，保證食品安全。另外，我們也能直接了解農民合作社是如何去操作的，從生產的初期環節進行控制。目前，已與全國300多家農民合作社合作，在北京和上海，“農民直采”的蔬果類產品已超過50%。

　　另一個項目“四川花椒”是與世界自然基金會合作的，四川花椒以前只賣到幾個區域，現在通過我們的努力，可以幫助四川花椒賣到全國，甚至歐洲、全世界，以使本地農民從產量和品質上都得到很大的提高，而且我們還組織“四川花椒節”，增進大家了解。