我國餐飲消費K形分化明顯，向下兼容大眾消費，向上尋求精致主義，其中高端餐飲的意義也在悄悄發(fā)生變化，人們的用餐需求走向“第四消費時代”，不再單一追求大品牌和個性化，更多地從物質(zhì)消費轉(zhuǎn)移到為真正的廚師精神、人性化服務(wù)等情緒價值買單。

在消費日趨謹慎的當(dāng)下，大家都在為消費降級而擔(dān)憂，然后事實卻是消費者不再為單純的高端品牌和浮夸的營銷宣傳買單，消費傾向于逐步返璞歸真，這恰好是“第四消費時代”樸素和實用主義的特征。

在高端餐飲中，粵菜無疑幾乎是八大菜系中最具代表性的存在，在國際上，粵菜與法國大餐齊名，是中國菜的代表菜系，名揚海內(nèi)外。從規(guī)模連鎖品牌看（門店數(shù)量超過10家），全國連鎖粵菜品牌就有113個，其中有60%起源于大灣區(qū)，主打高端粵菜的餐廳數(shù)量也不在少數(shù)，而來自香港美心集團的翠園，就走著一條獨特道路，輕營銷重研發(fā)是他們的最大誠意。

翠園，創(chuàng)自1971年，是美心集團首家于香港創(chuàng)辦的粵菜酒家，至今已有五十多年的歷史。在內(nèi)地，翠園門店遍布北京、深圳、廣州、上海等一線城市，采用別具型格的英式會所設(shè)計，為獨具品味的饕客演繹雅致而不失氣派的原味粵菜。

他們還打造了一項VIP私宴服務(wù)，以高端大氣、細致入微著稱，通過多種方式讓宴請變得更具吸引力，適合商務(wù)宴請和家庭聚會。

按需定制：獨一無二的個性化體驗

在翠園，每一場私宴都是一次獨特的體驗。根據(jù)賓客的需求和喜好，精心設(shè)計出結(jié)合傳統(tǒng)粵菜和現(xiàn)代創(chuàng)新的精致菜肴，充滿驚喜。

優(yōu)雅環(huán)境：奢華與舒適的完美結(jié)合

經(jīng)過精心設(shè)計，翠園的用餐環(huán)境既保留了粵菜的傳統(tǒng)韻味，又增添了現(xiàn)代奢華的氣息。

香薰蠟燭、定制香氛、絲綢臺布……利用這些細小卻貼心的細節(jié)，翠園營造出賓至如歸的用餐氛圍。

飲食體驗：從幕后到臺前

美心翠園行政總廚（中國）-周祖堯，在翠園2024新品高定私宴演繹傳統(tǒng)名菜-堂弄炒花膠柳

翠園的用餐體驗不僅在于品嘗美食，更在于與私廚的互動。值得一提，翠苑提供了全新的粵菜飲食體驗

主廚從幕后到臺前，讓賓客直觀感受烹飪過程，色、香、原味俱全，炒完立刻上桌。不僅能品嘗到最佳風(fēng)味，也增加了用餐趣味。

高端粵菜：傳統(tǒng)與創(chuàng)新的完美結(jié)合

半個世紀以來，翠園都堅持將傳統(tǒng)港式的粵菜飲食文化帶給消費者，也會不斷探索新的搭配元素和烹飪技巧。

推杯換盞間、觥籌交錯處，翠園以祖國各地的地標名食材為媒介，融入粵菜師傅的巧手烹飪，給賓客帶來耳目一新的味覺體驗。

翠園·深圳萬象城店

翠園·成都太古里店

翠園這種以顧客需求為中心、將粵菜體驗做到極致的模式，不僅展示了老牌粵菜餐飲服務(wù)的新高度，也提供了寶貴的借鑒和啟示。

相信在未來，翠園將繼續(xù)秉持高定、尊貴、專享的服務(wù)理念，為顧客帶來更多傳統(tǒng)亦不失創(chuàng)新的粵菜飲食體驗。