消息：2013年12月，《日食記》上傳了第一期視頻節目“制作圣誕姜餅人”，在此之后一發不可收拾，在同類型的視頻節目中殺出重圍。將近五年的時間累積了四千四百萬粉絲，每集平均播放量達到了2000萬，成為頭部的美食IP。

　　姜老刀(《日食記》導演，廚子)和酥餅(一只白貓，《日食記》中的另一角色)也因此吸粉無數，酥餅在微博上的粉絲已超過五百萬。 

　　如今一人一貓的日食記首家線下實體店終于開始試營業了，11月初將開始正式營業，門店位于上海南京東路的世茂廣場。 

　　據了解，日食記線下實體店門店面積大約為380平米，主要分為四個部分，第一部分是水吧，主要是售賣基于日食記沖飲類的產品；第二部分是面檔，這是由線上欄目《深夜一碗面》延伸而來，讓消費者更近距離體驗向往的日食記生活；第三部分是線下零售板塊，主要用于打通線上線下的銷售，銷售自營和優選產品；最后一部分是線下活動空間。

　　在開啟實體店的同時，日食記的微信小程序和天貓旗艦店也正式上線，實現了從內容輸出到實體變現的良性循環。那么如何從線上內容輸出成功走向落地開啟實體店，從前段時間的短視頻電商一條到現在的日食記，我們或許可以看出點什么。

　　視頻內容與產品的高度結合 

　　仔細想想，當下頭部的短視頻媒體，不管是美食類還是生活類，它們想向消費者傳達的不僅僅是美食的烹飪過程和工匠的打磨過程，還有其背后表現出來的生活方式。通常這樣的生活方式是大眾所向往的，因此到了線下，大眾也愿意為此買單去提升自己的生活方式。

　　一條作為最有影響力的視頻類原創微信公眾號之一，販賣的是中產階級的生活美學方式。其電商和線下實體店高度契合了這一主題，為消費者打造的也是一個優享生活空間，里面的優選產品也往往與視頻內容相結合，貼近消費者所看到的，打造消費者所需要的。

　　日食記的選品也是同樣道理，注重與視頻內容相結合，自營自有商品與優選商品，其中自有商品多半為食品類，這一類商品大多會出現在視頻中進行推廣，這是由日食記團隊進行口味開發，包裝設計，再找代工廠進行加工。省去中間環節的同時，還能使產品和視頻產生聯系，讓消費者產生親切感。

　　自帶社群屬性的實體店 

　　一條與日食記這樣的自媒體擁有的粉絲都已超過千萬，擁有一定的社群屬性。粉絲圍繞各自的IP，形成緊密的社群。日食記在微信公眾號宣布線下實體店已開業時，粉絲紛紛留言，從而帶動其他可能還是路人的潛在消費者。

　　在觀看視頻的過程中，情感的交流會使受眾自發的形成社群，愿意消費的產品也會趨于相同。那么在受眾進入一個社群后，如何有效地留住他們，這是各大自媒體需要深入研究的地方。同時，一條和日食記也給出了自己的答案，那就是開實體店，例如一條實體店內就擁有線下活動空間，門店陳列也更側重生活場景而不是零售貨架。這樣就很好的使社群成員在線下有了自己的空間，通過對線下活動的關注，讓認知與消費關聯，粉絲與粉絲之間相聯。

　　另外，在實體店選址方面，一條和日食記都選擇了集生活、娛樂、休閑、購物于一體的購物中心，購物中心人流量巨大的同時也需要新品牌來吸引更多的年輕人，因此這些自媒體的實體店可以與購物中心相輔相成，互相引流。

　　都在摸著石頭過河 

　　自媒體轉戰線下在這兩年算是一個新的熱點，但是在這條路上有的失敗，有的成功，都只是摸著石頭過河，并沒有出現成熟的模式。比如“同道大叔”的12星座咖啡館，虧損嚴重，最終放棄實體運營；“星座不求人”的咖啡館也不太順利，服務號推送消息稱，因業務調整，咖啡館將進行店址調整，原店停止營業。一條和日食記雖然成功地開出了線下實體門店，但是運營時間尚短，未來會如何只能讓市場來檢驗。

　　如今，越來越多的自媒體在線上紅利漸失的情況下，紛紛轉戰線下。一條和日食記已經成功開店，十點讀書也宣布將要開線下店，未來還有更多的自媒體加入這一行列。但是要如何讓用戶將線下作為入口，然后回到線上實現復購，與平臺本身發生更多的聯系，形成良性回流是它們值得思考的問題。

　　不論未來自媒體轉戰線下會如何布局，作為內容輸出切入電商平臺并成功開出實體店的先行者角色，一條和日食記已經作出了成功示范，這一點非常值得行業關注和研究。