今年，國(guó)家開(kāi)啟為期三年的“體重管理年”，有關(guān)全民健康的“體重管理”話(huà)題備受關(guān)注。在此背景之下，能夠減緩餐后升糖速度，延長(zhǎng)飽腹感的低GI食品走進(jìn)人們的視野。

近期，盒馬集中上線(xiàn)了多款自有品牌低GI商品，既有粘豆包、饅頭這類(lèi)加熱即食的主食面點(diǎn)，也有面包、沙琪瑪?shù)刃蓍e零食。通過(guò)盒馬APP搜索“低GI”，可以看到的商品超過(guò)40款，覆蓋面點(diǎn)、零食、水果等6大品類(lèi)。

（盒馬上線(xiàn)40余款低GI商品）

早在2023年，盒馬已經(jīng)洞察到趨勢(shì)，率先開(kāi)發(fā)低GI系列商品，從一款低GI青稞多谷物面上架開(kāi)始，已經(jīng)陸續(xù)推出了10余款自有品牌低GI食品，也在積極聯(lián)動(dòng)供應(yīng)商伙伴一起加入低GI食品的開(kāi)發(fā)和認(rèn)證，不斷擴(kuò)充其覆蓋品類(lèi)。

低GI食品，是指血糖生成指數(shù)（Glycemic Index, GI）較低的食品，這類(lèi)食品在人體內(nèi)消化吸收較慢，引起的血糖上升速度平緩、峰值較低，有助于維持血糖穩(wěn)定。過(guò)去，低GI食品主要面向糖尿病患者群體。然而，隨著大眾對(duì)健康飲食的關(guān)注度不斷提升，特別是控糖需求的日益增長(zhǎng)，低GI食品已逐漸從特殊人群的飲食選擇轉(zhuǎn)變?yōu)楦鼜V泛人群的日常健康需求，尤其受到有控糖、減重需求人群的青睞。這一趨勢(shì)也吸引了更多品牌布局低GI市場(chǎng)。

對(duì)于顧客來(lái)講，購(gòu)買(mǎi)低GI食品最注重的是產(chǎn)品可靠以及高性?xún)r(jià)比，但當(dāng)前市面上可選擇的產(chǎn)品種類(lèi)少、價(jià)格偏高。

盒馬也在加大新品的開(kāi)發(fā)力度和上新速度。目前，盒馬在售的超過(guò)40款標(biāo)注“低GI”的商品均已通過(guò)“低GI食品認(rèn)證”。此外，盒馬與供應(yīng)商合作的過(guò)程中剔除了品牌推廣等中間成本，提升低GI商品的性?xún)r(jià)比。

在可靠和高性?xún)r(jià)比的前提下，“好不好吃”則決定著這些健康食品能否破圈，所以盒馬研發(fā)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)旨在開(kāi)發(fā)口味好吃、有地域特色的產(chǎn)品，以吸引更多消費(fèi)者嘗試。

不同地區(qū)消費(fèi)者對(duì)于面點(diǎn)的喜好差異非常明顯，盒馬的研發(fā)采購(gòu)在商品類(lèi)別上按照南北方喜好差異分別開(kāi)發(fā)了北方消費(fèi)者偏愛(ài)的黃饃饃、粘豆包，以及南方消費(fèi)者喜歡的饅頭和菜包，以滿(mǎn)足不同地區(qū)消費(fèi)者的喜好。

（盒馬“健康生活頻道”中對(duì)低GI食品的科普頁(yè)面）

今年4月，盒馬上線(xiàn)“健康生活頻道”，通過(guò)簡(jiǎn)化商品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、健康科普等方式為不同人群提供差異化的“輕健康”指南。在該頻道中，低GI、低能量以及藥食同源系列商品不僅受關(guān)注度高，復(fù)購(gòu)率相較同品類(lèi)普通商品更高，這也反映出越來(lái)越多的消費(fèi)者正在嘗試通過(guò)改變?nèi)粘ｏ嬍硜?lái)改善健康狀況。

在國(guó)家“體重管理年”的感召下，健康生活方式愈加成為“盒區(qū)房”熱點(diǎn)。接下來(lái)，盒馬還將繼續(xù)圍繞健康場(chǎng)景開(kāi)發(fā)更多的新品，豐富消費(fèi)者的選擇，讓健康管理變得更加輕松。