今年國(guó)慶、中秋“雙節(jié)”假期，全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)升溫，各地消費(fèi)者以不同的方式度過(guò)長(zhǎng)假。越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇與家人團(tuán)聚，在家中享受美食與親情時(shí)光。這一消費(fèi)行為的變化，也為各地帶來(lái)新的增長(zhǎng)動(dòng)力。

盒馬10月8日發(fā)布的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，“十一”期間，以帝王蟹、東星斑、牛排為代表的高檔品質(zhì)商品成為各地消費(fèi)者的首選，尤其是在石家莊、洛陽(yáng)、徐州、臨沂、宜賓等地，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)商品爆發(fā)出強(qiáng)烈需求，部分門(mén)店消費(fèi)情況比肩甚至超越了一線城市。

盒馬鮮生山東菏澤萬(wàn)達(dá)店黃金周期間帝王蟹備貨充足

盒馬數(shù)據(jù)顯示，高檔品質(zhì)商品不再是一線城市的專屬，正逐漸成為各地居民餐桌上的“常客”。以盒馬標(biāo)志性商品帝王蟹為例，假期期間整體銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)185%，中秋節(jié)單日增幅更是達(dá)到197%，二線及以下城市消費(fèi)增速遠(yuǎn)超北上廣。在河南洛陽(yáng)盒馬鮮生澗西萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店，不少消費(fèi)者在開(kāi)店后第一時(shí)間涌入水產(chǎn)區(qū)，假期期間連續(xù)多日售出帝王蟹超過(guò)100只，遠(yuǎn)超預(yù)期。而盒馬帝王蟹的單日單店消費(fèi)記錄則是江蘇揚(yáng)州盒馬創(chuàng)造的1000只。洛陽(yáng)盒馬門(mén)店負(fù)責(zé)人楊紅云介紹“消費(fèi)者對(duì)海鮮的選購(gòu)更加注重品質(zhì)與新鮮度，高端水產(chǎn)品逐漸走入日常消費(fèi)場(chǎng)景。”

大閘蟹作為中秋時(shí)令的代表性美食，同樣在各地掀起消費(fèi)熱潮。盒馬“十一”期間大閘蟹銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超過(guò)150%。值得注意的是，在青島這類傳統(tǒng)海鮮產(chǎn)區(qū)，作為河鮮的大閘蟹銷(xiāo)量也實(shí)現(xiàn)400%的大幅增長(zhǎng)，顯示出其從節(jié)慶禮品向日常美食轉(zhuǎn)變的消費(fèi)趨勢(shì)。在各地門(mén)店中，江蘇徐州云龍萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店假期售出超8000只大閘蟹。河北石家莊勒泰中心店和河南洛陽(yáng)澗西萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店分別售出近8000只和近7000只。徐州門(mén)店負(fù)責(zé)人汪宏偉表示：“消費(fèi)者對(duì)大閘蟹的關(guān)注點(diǎn)已從‘送不送人’轉(zhuǎn)向‘肥不肥、鮮不鮮’，反映出人們的生活消費(fèi)更多轉(zhuǎn)向滿足自我需求。”

消費(fèi)者在盒馬鮮生洛陽(yáng)澗西店挑選大閘蟹

以往被視為“海鮮貴族”的東星斑，也逐步走入各地城市消費(fèi)者的視野。在浙江金華、江蘇泰州和徐州等地的盒馬門(mén)店中，東星斑銷(xiāo)量均進(jìn)入門(mén)店水產(chǎn)品前三。徐州門(mén)店負(fù)責(zé)人汪宏偉坦言：“東星斑成為“意料之外的明星單品”，幸虧節(jié)前備貨充足，才得以應(yīng)對(duì)激增的消費(fèi)需求。”各地城市消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食材的接受度正不斷提升，盒馬也持續(xù)引入更多時(shí)尚、潮流商品，滿足多元消費(fèi)偏好。

 除了海鮮，高品質(zhì)肉類的銷(xiāo)售也呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。“十一”期間，盒馬牛排銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)近20%。除高性價(jià)比的西冷牛排外，分量更足、口感更豐富的厚切眼肉牛排，以及外形吸睛、適合社交分享的戰(zhàn)斧牛排也廣受歡迎。宜賓萬(wàn)象宜賓天地店、洛陽(yáng)澗西萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店、徐州云龍萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店在牛排品類中銷(xiāo)量領(lǐng)先。值得一提的是，四川宜賓店自開(kāi)業(yè)以來(lái)持續(xù)火爆，市民消費(fèi)熱情不減，門(mén)店多次采取限流措施以保障服務(wù)體驗(yàn)。

盒馬鮮生山東龍口市龍湖天街店，黃金周出現(xiàn)“盒馬堵”

首店的消費(fèi)表現(xiàn)尤為亮眼，市場(chǎng)活躍度顯著提升。自9月起，盒馬陸續(xù)進(jìn)駐洛陽(yáng)、臨沂、石家莊、宜賓、徐州、泰州等多個(gè)城市。這些門(mén)店在“雙節(jié)”期間迎來(lái)客流高峰，部分門(mén)店甚至因顧客過(guò)多出現(xiàn)“盒馬堵”現(xiàn)象，反映出各地居民對(duì)高品質(zhì)商品與便捷消費(fèi)的強(qiáng)烈需求。

隨著盒馬加快進(jìn)入更多城市，新興城市居民對(duì)品質(zhì)生活的向往需求將得到進(jìn)一步滿足。有業(yè)內(nèi)人士指出，盒馬在各地迅速落地與火爆，成為衡量當(dāng)?shù)厣虡I(yè)活力的風(fēng)向標(biāo)，反映出中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)正在發(fā)生深刻變化。各地消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)、時(shí)尚化、體驗(yàn)式消費(fèi)的需求持續(xù)增強(qiáng)。未來(lái)，隨著更多品牌跟進(jìn)布局，新興城市的消費(fèi)潛力有望進(jìn)一步釋放。