本網(wǎng)訊 （第一商業(yè)網(wǎng)記者 吳婕秋5月27日武漢報道）風(fēng)雨兼程五周年，共鑄輝煌十二五。今天上午，黃鶴樓周刊創(chuàng)刊5周年座談會暨2010幸福店主年度大獎頒獎儀式在武漢隆重舉行。來自煙草業(yè)、零售業(yè)專家、媒體和優(yōu)秀零售終端代表近60人共聚一堂，共同見證這一歷史性時刻。

本網(wǎng)為活動協(xié)辦單位

漫天游文化公司總經(jīng)理李文哲致辭

    會上，漫天游文化公司總經(jīng)理李文哲深情回顧了黃鶴樓不平凡的風(fēng)雨五年歷程。2006年1月，懷揣著“打造中國零售第一傳媒”的夢想，由黃鶴樓科技園與長江日報報業(yè)集團(tuán)聯(lián)合推出的第一份全國性零售專業(yè)報紙——黃鶴樓周刊正式創(chuàng)刊。
    五年來，黃鶴樓周刊秉承“辦零售業(yè)自己的報紙”的辦報理念，傳遞零售資訊，解讀零售行業(yè)政策，傳播致富信息，傳授經(jīng)營技巧，反映零售戶呼聲，講述零售生活故事，將全國近500萬家卷煙零售商牢牢聯(lián)系在一起。發(fā)展至今，黃鶴樓周刊期發(fā)行量已突破80萬份，社會訂閱量超過30萬份，成為期發(fā)行量最大、影響力最廣的全國性零售行業(yè)大報。
    會議期間，黃鶴樓周刊還現(xiàn)場為五名“2010幸福店主”頒獎，并表彰了多名優(yōu)秀特約記者。

頒獎典禮

    同時，湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理彭傳新還在會上宣布黃鶴樓周刊2011年的工作目標(biāo)：一是將在全國范圍內(nèi)募集1000名通訊員；二是進(jìn)一步吸收更多專家學(xué)者意見；三是繼續(xù)辦好黃鶴樓學(xué)院；四是計劃年內(nèi)將零售故事集結(jié)成書。

湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理彭傳新致辭

    第一商業(yè)網(wǎng)總裁黃華軍、廣東商學(xué)院流通經(jīng)濟(jì)研究所所長王先慶、佛山興華商場董事總經(jīng)理李耀坤等紛紛為大會獻(xiàn)上祝福，祝愿黃鶴樓周刊越辦越好，再續(xù)華章。

本網(wǎng)總裁黃華軍送上祝福

參會代表合影

    當(dāng)天下午，黃鶴樓周刊還組織了“代表與專家學(xué)者面對面交流”環(huán)節(jié)，與會代表與演講嘉賓進(jìn)行深入交流和碰撞，現(xiàn)場氣氛十分熱烈。

 廖天亮（中煙在線總經(jīng)理）：要將信息變?yōu)橛杏玫馁Y訊
    信息是客觀存在的一個反應(yīng)，但是這些信息對你是否有價值，差別在于你能否將這些信息進(jìn)行整合加工成有用的資訊，把資訊變成判斷，把判斷變成價值。現(xiàn)在各色各樣的信息很多，大家需要注意的是不要被信息所迷惑，學(xué)會怎么去判斷、甄別、選擇。
    信息的分類，有些信息有關(guān)，有些無關(guān)，有些是主動接受的信息，有些是被動接受的信息。如果他正在關(guān)注這一事件，那么他就是主動接近，反之則是被動的接受信息，因此我們要主動地培養(yǎng)我們的主動性。目前我們要確定的就是我們是賣煙的，所以我們要了解和賣煙有關(guān)的信息，（把自己擺在適當(dāng)?shù)男挟?dāng)里面來獲取信息）。
    做零售要知道：產(chǎn)品信息（一個商品除了它的品牌外，它首先是一個產(chǎn)品）、品牌信息（品牌是圍繞著某一產(chǎn)品，在同樣商品的基礎(chǔ)上加價的部分，所以品牌信息是故事，講的故事越多，越積極它的品牌性就越好）、行業(yè)的政策信息（了解行業(yè)政策、了解制造商，哪個工業(yè)企業(yè)是具有競爭力、了解具體的品牌的信息）。
    現(xiàn)在信息來源渠道很多，尤其是微博熱的掀起，我們要注意信息的選擇，要選擇對權(quán)威渠道的選擇，權(quán)威渠道的信息經(jīng)過編輯和多重審核更具有真實(shí)性和權(quán)威性。
 
 

 荊林波（中國社會科學(xué)院財貿(mào)所副所長、博導(dǎo)）：
    未來5年內(nèi)零售業(yè)整體規(guī)模將繼續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計至2015年全社會消費(fèi)品零售總額達(dá)到273635億元，年均增長16.9%。
    連鎖百強(qiáng)的銷售總額達(dá)到30720億元 ，年均增長17.7%，連鎖百強(qiáng)的銷售額占全社會消費(fèi)品零售總額的比例達(dá)到11.2%。
    事實(shí)上，隨著中國城市化進(jìn)程的不斷加快，零售額的城鄉(xiāng)差距擴(kuò)大也是一個必然的趨勢。二三線城市的零售增長將繼續(xù)快于一線城市。一線城市連鎖百強(qiáng)零售額的年均增長率為16.82%，二三線城市的年均增長率為18.91%。
 

 王先慶（廣東商學(xué)院流通經(jīng)濟(jì)研究所所長、教授）：新形勢零售商如何應(yīng)對——轉(zhuǎn)型挑戰(zhàn)
    我國零售商面對九大挑戰(zhàn)：稅費(fèi)及產(chǎn)業(yè)政策、跨國零售商沖擊、業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)、電子商務(wù)、經(jīng)營成本{成本會上升}、人才緊缺、消費(fèi)者主權(quán)覺醒
    零售商轉(zhuǎn)型五種模式：管理提升模式；供應(yīng)鏈延伸模式；技術(shù)革新模式；并購擴(kuò)張模式；商業(yè)地產(chǎn)模式。
    轉(zhuǎn)型的十點(diǎn)建議：提升經(jīng)營能力；科學(xué)商圈選址；誠信合法；依托好品牌；學(xué)習(xí)溝通；延伸供應(yīng)鏈；合作聯(lián)盟；網(wǎng)上網(wǎng)下結(jié)合；樹立形象；做好宣傳。

 劉文烽（留英零售學(xué)專家、中國商業(yè)聯(lián)合會專家委員）：雙核驅(qū)動：快速提升門店銷量
    新形勢下，零售商如何應(yīng)對挑戰(zhàn)？模式問題--經(jīng)營層面，人的問題---根源在人
    第一步：解決模式問題，品類管理（打勝仗）---戰(zhàn)勝對手
    示例：----田忌：賽馬優(yōu)勢（比較優(yōu)勢）我們的店可能20平，別人的店可能也20平，我們的商品也差不多，那么為什么我們的生意就要比別人好呢，在于比較優(yōu)勢，如何找到比較優(yōu)勢，我們必須找到我們的優(yōu)勢。
品類管理，意味著“排兵布陣”。中小企業(yè)如何打勝仗？——在運(yùn)動中，集結(jié)優(yōu)勢兵力打殲滅戰(zhàn)。
第二步：解決人的問題：表面，是“管理”問題；內(nèi)核，是“分錢機(jī)制”問題

 李耀坤（佛山市興華商場董事總經(jīng)理）：做零售是一件快樂的事情
    以實(shí)例告訴大家如何經(jīng)營一家門店，老板要為顧客多做一些事情，為員工多做一些事情，定期給會員卡客戶發(fā)送信息，鎖定固定目標(biāo)群，如何提供貨真價實(shí)的產(chǎn)品比價格更重要。
    在銷售上，我們有一個“處處營銷”的概念。
    最后，我說一下在投資方面的觀點(diǎn)，03年到現(xiàn)在我們在全國買的房產(chǎn)商場店面的升值到現(xiàn)在基本都超過5倍。做一件事能帶來多重的收益是最快樂的。
 

 高建成（《超市周刊》主編）：分享社區(qū)商業(yè)模式
    就社區(qū)商業(yè)模式展開了一定的演講，以津工超市為例，將社區(qū)超市和便利店進(jìn)行比較說明，將一次性一站式購齊的新的服務(wù)模式介紹給與會人員，給大家一個商業(yè)的借鑒發(fā)展。
    社區(qū)超市的親民化，津工超市是如何賣煙的，2003年香煙的毛利率是6%多一點(diǎn)，2010年香煙毛利率達(dá)到23.。24%，幾年時間把香煙毛利率幾乎提了4倍，當(dāng)時津工擔(dān)心銷售會不會有影響，但實(shí)踐證明，香煙的銷售曲線在往上走，毛利率往上升。前提是提高超市的綜合能力。

  黃華軍（第一商業(yè)網(wǎng)總裁）：社區(qū)商業(yè)自有優(yōu)勢
    我是做了13年的報紙，然后現(xiàn)在做了7年的網(wǎng)站，我是從傳統(tǒng)媒體轉(zhuǎn)向了商業(yè)經(jīng)營的分子，對于商業(yè)零售我有一些自己的見解。剛才高主編有談到社區(qū)商業(yè)這一塊，我有很深的感觸，我們小區(qū)里面有好幾家商店，但我經(jīng)常光顧的一家，它裝有pos機(jī)，可以刷卡，而且比較有人情味，服務(wù)很好。第三是廣告，低成本的媒體傳播工具，你能不能和你的熟客建立起一個長期的聯(lián)系。當(dāng)然要保證產(chǎn)品的貨真價實(shí)，保證更好的經(jīng)營氛圍。
 
 
  陳岳峰（中國連鎖》雜志副主編）：超市要差異化經(jīng)營
    經(jīng)過20年的發(fā)展，零售業(yè)已經(jīng)走完了初級階段，正處在一個發(fā)展關(guān)鍵的十字路口。向左走還是向右走？未來在哪里？零售商未來的轉(zhuǎn)型之道無外乎兩點(diǎn)：一是差異化的經(jīng)營策略，二是正確的商業(yè)模式。即。營在差異，贏在模式！如定位精品超市的安徽紅府超市，一家3500平的店，一年銷售1.6個億，利潤數(shù)千萬元。它瞄準(zhǔn)的是20%的中高端客戶群，零售業(yè)忽略的一個信息是，20%的顧客為你創(chuàng)造了80%的銷售。煙草零售也應(yīng)該關(guān)注這20%的客戶群。另外一個，山東全福元在壽光一個城區(qū)人口15萬的城市年銷售30多億，其中對顧客細(xì)分的精準(zhǔn)定位非常值得煙草零售商學(xué)習(xí)。
    在300－500米的商圈范圍內(nèi)，全福元有3家上萬平米的賣場，但從進(jìn)這3家賣場的人們的衣著上就能分辨出賣場的不同定位，一家為大眾化大賣場，一家為中低端的賣場（百貨＋超市），中端的服裝非常受歡迎。另一家為純高端的百貨。煙草零售商也會在同一商圈內(nèi)開好幾家店，如果各店一面，難免自己跟自己競爭。如何做好門店的定位？全福元的做法提供了清晰的思路。如何做到差異化的經(jīng)營，簡單的說就是：如果對手的陸軍強(qiáng)大，就用空軍打；因?yàn)殛戃娫購?qiáng)大，其招聘、培訓(xùn)、考評都是陸軍的體系，無法轉(zhuǎn)型成空軍。