本網(wǎng)訊（第一商業(yè)網(wǎng)記者 文小蘭 11月26日廣州報道）從今年起，美心食品（廣州）有限公司加速擴張，目前廣州佛山兩地已經(jīng)開店24家，其中美心西餅15家，元氣壽司9家。2014年，還將繼續(xù)加快步伐，計劃開店30家。

                             經(jīng)過幾年發(fā)展，美心西餅在廣州已有60多家店。

         明年計劃開店30家
    自去年，美心食品（廣州）有限公司在廣州正佳、恒寶等購物中心開了元氣壽司，生意一直節(jié)節(jié)攀升。為給內(nèi)地的消費者帶來更多香港本土的特色餐飲，香港美心集團從今年起布局美心西餅、元氣壽司、千兩、丼丼屋、星美樂、一風(fēng)堂等多個品牌發(fā)展。其中，美心西餅、元氣壽司、星美樂等將重心放在廣州和佛山，繼而推廣至珠三角。
    據(jù)了解，美心西餅經(jīng)過幾年發(fā)展，目前已在廣州有60多家分店。其中，廣州1、2、3、8號線等多個地鐵站有幾十家分店。今年，元氣壽司在廣州的東方寶泰、友誼商店、海珠新都薈、西城都薈等購物中心開店，受到消費者的追捧。明年，美心將繼續(xù)擴張，計劃開店30家。

                                             元氣壽司一直備受年輕消費者追捧。

    翠園布局一線城市

    近日，第一商業(yè)網(wǎng)記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，中午11時許，前來太古匯翠園就餐的顧客就已經(jīng)開始等位。一工作人員說，房間的座位已被全部預(yù)定，現(xiàn)在只有大廳的臺位。據(jù)介紹，翠園創(chuàng)自1971年，是香港美心集團首家于香港創(chuàng)辦的粵菜酒家。翠園以經(jīng)營高端粵菜為主，自2011年在太古匯開業(yè)以來，每天中餐、晚餐都有顧客排隊等著就餐。
    為什么翠園的生意會如此火爆？對此，翠園一經(jīng)理表示，美心中菜大廚團隊延續(xù)香港集團在食材、制作、衛(wèi)生、服務(wù)、管理等方面的優(yōu)質(zhì)餐飲文化和豐富運營經(jīng)驗，突出食材的原味與健康元素，炮制出“不添加味精”，色、香、原味具備的創(chuàng)意粵菜。其中諸多招牌菜式都源自港澳米其林推介的多款創(chuàng)意菜式，如珊瑚龍蝦球、脆脆BB豬、葡汁焗釀響螺等。菜式原料地道，與香港一致，且擺盤精美，深受顧客喜愛，贏得了贊譽和口碑。
    記者了解到，目前，翠園在國內(nèi)有三家，分別位于上海、深圳和廣州。廣州的翠園面積2200㎡，因為管理、運營完善，從開業(yè)至今一直盈利。開一家大酒樓等于開一個公司，從選址、裝修、到請香港廚師、培訓(xùn)國內(nèi)廚師等等環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)，都要考慮周到。按照美心集團的計劃，明年翠園會在上海、北京、廣州、深圳等一線城市各開1—2家門店。

                   翠園以經(jīng)營高端粵菜為主，深受顧客喜愛。

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