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本網訊（第一商業(yè)網記者吳婕秋9月2日廣州報道）備受“過期肉”事件困擾的麥當勞已經確定新的的供應商。9月2日下午，麥當勞中國給第一商業(yè)網發(fā)來的郵件稱，自八月下旬起，全國所有麥當勞餐廳的肉類供應已經陸續(xù)恢復。麥當勞中國的五個肉類供應商包括：銘基（McKey）、嘉吉（Cargill）、荷美爾（Hormel）、海神叉（Trident）和圣農（Sunner）。“過期肉”事件的主角、麥當勞全球主要供應商福喜并未上榜。
    據(jù)了解，創(chuàng)造食品（Creative Food Group）是麥當勞新的蔬菜供應商，麥當勞同時正在對潛在蔬菜供應商金州食品（Golden State Foods）在中國進行審核。此外，麥當勞還將從澳大利亞的金州食品短期進口生菜。
    麥當勞稱，餐廳從九月初開始將陸續(xù)恢復蔬菜供應，預計九月第三周之后，全國麥當勞餐廳的蔬菜供應將恢復正常。
    在審核標準方面，麥當勞表示，所有新的供應商必須通過29個領域的一系列審核，包括行為標準，危害分析和關鍵環(huán)節(jié)控制點（HACCP）、危機管理、水、空氣質量管理、清潔消毒劑控制、食品過敏源、麥當勞產品規(guī)格、可追溯性和可持續(xù)供應等。
    在組織架構中，麥當勞新增食品安全監(jiān)察職能，由全國食品安全負責人履行，獨立于供應鏈管理部門，并直接向中國區(qū)首席執(zhí)行官匯報。全國食品安全負責人若對采購或生產過程中與食品安全相關的決定存有疑慮，可行使一票否決權。
    麥當勞表示，將在2014年第四季度開通食品供應商及麥當勞員工熱線食品安全熱線，辦公室與餐廳員工可匿名舉報違反商業(yè)道德或食品安全相關的不合規(guī)行為，舉報內容將由麥當勞中國的全國食品安全負責人直接處理。