在當(dāng)前全國(guó)共同抗擊疫情的形勢(shì)下，不少保障市民生活的超市仍然在正常營(yíng)業(yè)，確保各門(mén)店能夠?yàn)閺V大消費(fèi)者提供平價(jià)優(yōu)質(zhì)的商品。
    據(jù)悉，多個(gè)超市當(dāng)前正積極做好物資調(diào)配與商品供應(yīng)保障，特別是糧油、生鮮、禽蛋、肉類(lèi)等商品供應(yīng)充足，價(jià)格平穩(wěn)，可滿足日常消費(fèi)需求。

盒馬

根據(jù)盒馬數(shù)據(jù)顯示，1月25日至2月5日，消費(fèi)者對(duì)民生商品的需求量大增，已經(jīng)接近去年全年的峰值。生鮮類(lèi)食品原則上一天一訂，保證新鮮。

廣州、深圳2月5日的蔬菜訂貨量超過(guò)100噸。葉菜類(lèi)目前的訂貨量是平常的10倍，是1月23日和1月24日的4-5倍，供應(yīng)地來(lái)源海南、山東、廣東本省等。

1月25日開(kāi)始，盒馬已經(jīng)繼續(xù)加大葉菜類(lèi)供應(yīng)量，并且在蔬菜基地、海吉星、江南市場(chǎng)等地組織人員現(xiàn)場(chǎng)采買(mǎi)。而肉禽供應(yīng)方面相對(duì)穩(wěn)定，甚至超過(guò)300個(gè)種類(lèi)。

目前盒馬正在持續(xù)溝通溫氏、美益等省內(nèi)外各大合作供應(yīng)商，通過(guò)庫(kù)存和銷(xiāo)量預(yù)判提前鎖貨，同時(shí)調(diào)整進(jìn)貨結(jié)構(gòu)，增加冷凍肉類(lèi)庫(kù)存，確保供應(yīng)。

隨著基地直采供應(yīng)量的增加和人們消費(fèi)的穩(wěn)定，從批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)貨量對(duì)比前期有所下降。目前市場(chǎng)貨源充足，行情繼續(xù)回落。盒馬每天都有新鮮蔬菜、肉禽蛋等民生商品供應(yīng)商上架，門(mén)店還會(huì)根據(jù)不同時(shí)段的人流量，每天補(bǔ)貨兩到三次，確保貨架是滿的。

受春節(jié)影響，配送人員比平時(shí)少，且最近幾天線上訂單需求遠(yuǎn)超預(yù)期。從1月24日開(kāi)始，盒馬門(mén)店入口全部配置體溫檢測(cè)儀、免洗洗手液、消毒告示、通風(fēng)系統(tǒng)檢測(cè)報(bào)告等，有需要的消費(fèi)者也可到店選購(gòu)，目前門(mén)店的營(yíng)業(yè)時(shí)間是從早上9點(diǎn)到晚上8點(diǎn)。

盒馬數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去這個(gè)春節(jié)，在廣州區(qū)域，蔬菜、肉禽蛋、糧油謎面整體增長(zhǎng)較快。蔬菜的線上訂單量是節(jié)前的兩倍多。豬肉禽類(lèi)的整體購(gòu)買(mǎi)量也大幅上升，部分消費(fèi)者在鮮肉缺貨的時(shí)候，選擇凍肉，“從購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量上看，部分消費(fèi)者有‘囤貨’的動(dòng)作。”盒馬廣東運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人許鳳玲表示。這個(gè)春節(jié)平均一個(gè)訂單中的蔬菜數(shù)量比平時(shí)翻倍。

華潤(rùn)萬(wàn)家

由于這次疫情，導(dǎo)致顧客在線上購(gòu)買(mǎi)頻次增加，線上銷(xiāo)售及訂單量同比春節(jié)前增長(zhǎng)8倍。廣州大業(yè)態(tài)門(mén)店自即日起到2020年2月9日線下?tīng)I(yíng)業(yè)開(kāi)業(yè)時(shí)間維持不變，營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)間調(diào)整為每晚的21點(diǎn)（具體營(yíng)業(yè)時(shí)間以門(mén)店實(shí)際粘貼為準(zhǔn)）。

目前廣州蔬菜日均發(fā)貨量約75噸，生豬約80頭，冷藏肉約15噸。隨著供應(yīng)貨源廠商的全面復(fù)工，貨源已基本進(jìn)入正常供應(yīng)。蔬菜價(jià)格較比前幾天有明顯回落，肉品價(jià)格保持穩(wěn)定，部分商品還有降價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)，現(xiàn)已基本滿足消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)需求，物流可隨時(shí)根據(jù)門(mén)店的銷(xiāo)售需求進(jìn)行二次商品配送。目前而言，衛(wèi)生防護(hù)用品、肉菜、速食食品銷(xiāo)售比較好。

家樂(lè)福

家樂(lè)福廣州門(mén)店?duì)I業(yè)時(shí)間調(diào)整為8:30-21:30，目前供應(yīng)正常，同時(shí)加大本地直采力度保障廣州每日肉菜市場(chǎng)的新鮮供應(yīng)。

疫情防控期間，新鮮的肉菜、包裝熟食，方便食品如方便面、八寶粥、自熱火鍋等，還有消毒液、洗手液、一次性手套等居家隔離商品比較暢銷(xiāo)。

沃爾瑪

目前，沃爾瑪糧油米面類(lèi)均供應(yīng)充足，價(jià)格平穩(wěn)。蔬果、肉類(lèi)等鮮食均正常供應(yīng)，冷凍水餃、湯圓、包點(diǎn)等季節(jié)性方便食品持續(xù)供應(yīng)。

值得一提的是，僅春節(jié)前一周至1月底的時(shí)間，沃爾瑪蔬菜整體供應(yīng)已過(guò)萬(wàn)噸，且銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)約2-3倍；米面油整體供應(yīng)近3萬(wàn)噸，銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)近60%；肉類(lèi)整體供應(yīng)超2000噸，1月整體銷(xiāo)售同比增長(zhǎng)約70%。
特別是為即將到來(lái)的元宵節(jié)，沃爾瑪已準(zhǔn)備充足提前預(yù)熱，僅春節(jié)前后兩周的時(shí)間冷凍水餃、包點(diǎn)、湯圓等已實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)近1.5倍。

卜蜂蓮花

為保障當(dāng)?shù)孛裆�供�?yīng)，卜蜂蓮花每天由澄海蔬菜基地以最低6000斤本地蔬菜直接配送供應(yīng)。

另外山東，福建，云南等均有蓮花合作的蔬菜基地保證品質(zhì)的穩(wěn)定性，同時(shí)依托于佛山和澄海生鮮大倉(cāng)，聯(lián)動(dòng)廣東省內(nèi)肉類(lèi)加工中心，生鮮商品貨量充足價(jià)格穩(wěn)定，滿足周邊居民一日三餐所需。

永旺超市

春節(jié)期間，永旺超市每天都備足生鮮商品的貨量，并且嚴(yán)格把好進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，確保上架商品質(zhì)量，糧油類(lèi)、生鮮肉菜類(lèi)、方便食品類(lèi)、零食類(lèi)商品最受消費(fèi)者歡迎。

目前，永旺超市已與多家供應(yīng)商協(xié)調(diào)盡最大的努力來(lái)確保商品及配送。同時(shí)，生鮮以外的糧油、面類(lèi)及預(yù)包裝等民生商品庫(kù)存量充足，歡迎市民選購(gòu)。

美思佰樂(lè)

美思佰樂(lè)旗下廣佛七店?duì)I業(yè)時(shí)間維持不變，各類(lèi)蔬菜、水果、肉類(lèi)、雞蛋、牛奶等生鮮食品供應(yīng)商基本全部復(fù)工送貨；米面、方便面等70%以上復(fù)工送貨，各門(mén)店加大訂貨量，確保貨量充足。

永輝超市

永輝超市各區(qū)域均提前做好了春節(jié)民生商品囤貨計(jì)劃，在門(mén)店端、物流端、外倉(cāng)端等不同環(huán)節(jié)，對(duì)米面糧油、蔬果肉禽等民生商品做好了商品儲(chǔ)備工作。

同時(shí)，啟動(dòng)民生商品及重點(diǎn)商品應(yīng)急儲(chǔ)備工作，對(duì)宜囤商品在供應(yīng)端、物流端、門(mén)店端進(jìn)行30天左右的貨量?jī)?chǔ)備，并定時(shí)復(fù)盤(pán)，隨時(shí)應(yīng)對(duì)各區(qū)域、各門(mén)店的商品需求。（文/吳婕秋）