疫情經(jīng)濟、全民囤菜、口罩荒、奶茶熱……回望即將過去的2020年，有哪些消費類的詞語還存留在你的記憶里？

　　2020，我們見證了日常生活的失序與重建、小眾文化的交流與破圈，我們在熱鬧的直播間里尋求寬慰，也終于明白一粥一飯當(dāng)思來處不易的道理；我們開始反思人類與環(huán)境的關(guān)系，也比以往更加注重情緒和健康管理……我們從過去12個月中遴選出最具有代表性的消費事件，帶你回顧不平凡的一年。

　　1月：口罩

　　今年春節(jié)期間，“肺炎”“武漢”的搜索熱度超過“春節(jié)”“過年”，成為中國人關(guān)于2020年農(nóng)歷新年的兩大回憶關(guān)鍵詞。

　　也因為這一場疫情，讓口罩成了人人臉上“半永久”的飾物。整個一月份，一“罩”難求成為常態(tài)，連帶著熔噴布、口罩機、消毒水等也成為奢侈品。企業(yè)跨界生產(chǎn)口罩的例子屢見不鮮，在國家部委的大力倡導(dǎo)之下，到1月29日，我們的口罩產(chǎn)量達到一天800萬只以上，復(fù)工復(fù)產(chǎn)面恢復(fù)了40%。

　　2月：宅經(jīng)濟

　　2月，中國數(shù)億消費者過上了“宅生活”。“宅家為國”時期，多家電商披露的數(shù)據(jù)顯示，這段時間，中國消費者最經(jīng)常做的事是“理發(fā)、打蛋、試口紅”。“全民宅家”的二月份，帶火了涼皮、螺螄粉以及調(diào)味料半成品等商品，連帶著也為生鮮電商注入新的流量——買菜要靠搶，送菜上門更受歡迎。

　　宅家期間，在家健身、“云蹦迪”“云演唱會”，以及療愈食品也成為新的商機。2月16日晚，快手聯(lián)合太合音樂舉辦的線上“連麥音悅會”，3小時的直播吸引了300萬人觀看，互動次數(shù)超600萬。

　　3月：直播帶貨

　　疫情發(fā)生以來，直播成為類似于社交的工具平臺，正在加速與電商、娛樂和資訊等產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，“直播+”已成為現(xiàn)實。而其中，又屬直播帶貨風(fēng)頭最盛。數(shù)據(jù)顯示，抖音、快手等視頻平臺直播用戶周人均單日使用時長突破120分鐘，其中，直播對提升用戶粘性作用巨大。

　　3月21日，淘寶直開啟史上首個“直播購物節(jié)”；26日，羅永浩開啟了個人的帶貨主播職業(yè)生涯；整個3月中，太平鳥、TAGHeuer、LV、Nike等品牌也紛紛入局直播，奢侈品雖然屢屢直播翻車，但仍屢敗屢戰(zhàn)，精神可嘉。同時，一大批培養(yǎng)紅人主播的MCN機構(gòu)也正在崛起，直播帶貨產(chǎn)業(yè)鏈已逐步成型。

　　4月：土味營銷

　　老鄉(xiāng)雞的一臺“土里土氣”的發(fā)布會成功出圈，也為一整年的消費營銷定了大方向——土。

　　土味營銷，換句話說即是給人以反差感的營銷方式，成了今年各大品牌的首選。釘釘“求饒”、巴黎世家土味漢字包等等都給人留下極其深刻的印象。土味營銷之所以如此“上頭”，本質(zhì)上還是消費者對新穎有趣內(nèi)容的渴求，以及對跟風(fēng)式、同質(zhì)化的平臺內(nèi)容的日漸麻木。對于品牌來說，如何做到土得深入人心但不翻車，是一個需要把握尺度的問題。

　　5月：地攤經(jīng)濟

　　2020年年中，疫情得到初步控制但就業(yè)形勢尚不明朗，擺地攤成為一個對許多人來說可行的創(chuàng)收選擇。隨著地攤經(jīng)濟走火，也順勢帶火了地攤“神車”五菱汽車，以及相關(guān)股票的大漲。不過，在衛(wèi)生、市容等相關(guān)細則尚未出臺之時，“地攤經(jīng)濟”的熱度也很快降了下來。

　　6月：植物肉

　　6月1日，必勝客首次在中國推出植物肉漢堡，這不僅是其首次推出“植物肉”產(chǎn)品，也是這家披薩連鎖巨頭史上首次推出漢堡。這是近兩年來快餐巨頭賣植物肉的又一例子而已。植物肉正從一個概念產(chǎn)品，逐漸脫胎為人們熟悉的各種加工食品。《2020線上植物肉消費人群洞察報告》顯示，植物肉已經(jīng)從正餐化向零食化轉(zhuǎn)變，同時更多適合“中國胃”的植物肉產(chǎn)品也正在被端上餐桌。

　　7月：餐飲禁塑

　　7月中旬，國家發(fā)展改革委、生態(tài)環(huán)境部、工業(yè)和信息化部等九部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于扎實推進塑料污染治理工作的通知》，詳細界定禁、限管理的細化標(biāo)準。作為對年初發(fā)布的“限塑令”的進一步細化，其影響開始逐步擴散到茶飲、外賣等行業(yè)。

　　7月1日，餓了么等外賣平臺開始不主動向消費者提供一次性餐具，麥當(dāng)勞也開始逐步在全國門店禁售塑料吸管。“吸管限塑令”面前，品牌有的采用環(huán)保吸管或鴨嘴蓋，有的大力推廣自家直飲杯，這被甚至認為是新商機。

　　8月：餐飲反浪費

　　一則央視報道，給“大胃王吃播”判了“死刑”。#央視批有的所謂大胃王吃播浪費嚴重#話題登上微博熱搜之后，各平臺紛紛響應(yīng)號召，發(fā)布整改聲明，下架相關(guān)視頻。火熱的“吃播經(jīng)濟”按下暫停鍵。

　　吃播，這一舶來于韓國的“療愈”內(nèi)容形式在國內(nèi)被發(fā)展為大胃王、獵奇、美食制作等類型，但也伴隨著造假、內(nèi)容低俗以及鋪張浪費等爭議。在吃播原產(chǎn)地韓國，大胃王也曾飽受爭議。2018年時，就有韓媒報道稱韓國政府要通過《全國肥胖管理綜合措施》來規(guī)范和限制吃播。在“反浪費”倡議被各行業(yè)踐行的今天，吃播也開始向美食分享轉(zhuǎn)型。

　　9月：奶茶熱

　　9月，“秋天的一杯奶茶”刷屏朋友圈，無數(shù)品牌跟風(fēng)，茶飲店更是暗爽。這兩年，以喜茶、奈雪的茶為代表的新中式茶飲風(fēng)頭不減，資本寵愛消費者青睞，一舉一動都頗受關(guān)注。新茶飲除了滿足消費者喝的基礎(chǔ)需求外，還具有社交價值和休閑價值，且是一種時尚標(biāo)簽，與年輕消費群體對生活方式和身份認同的追求不謀而合，也許也就是網(wǎng)紅奶茶店久久未“涼”的秘密。

　　不過我們也要看到，新式茶飲新品牌似乎比以前少了——在2019年上半年，哪怕后勁乏力，鹿角巷和答案茶這樣的品牌，還能通過一個爆款打響市場。但進入到2020年，新晉品牌想搏出位，日益艱難。

　　10月：代餐食品

　　得益于人們對健康的重視，代餐在2020年迎來一次明顯增長。Wonderlab、ffit8、王飽飽、咚吃等多個代餐品牌都在今年完成了數(shù)目不小的融資。在今年雙11第一階段中，國內(nèi)新銳代餐品牌的表現(xiàn)甚至擊敗了不少老牌烘焙品牌。

　　狂飆突進式的擴張背后，是國內(nèi)代餐市場的巨大空間。目前，國內(nèi)代餐市場規(guī)模僅為200億左右，預(yù)計2022年將達1200億。這意味著近兩年就有千億級的市場空間爆發(fā)增長。新品牌誕生的同時，傳統(tǒng)食品巨頭也看中了這一賽道。“盤活了場子”的同時，對同質(zhì)化嚴重的代餐市場也帶來挑戰(zhàn)。

　　11月：尾款人

　　所謂尾款人，指的是那些在今年雙11預(yù)售機制導(dǎo)致下，必須一天之內(nèi)支付尾款的消費者。略帶自嘲的語氣背后，我們看到了這屆年輕人對犒勞自己的執(zhí)著。在大促節(jié)日下的搶購中，他們似乎找到了壓力與歡愉的平衡，以及共陷“水深火熱”的群體認同。

　　12月：社區(qū)團購

　　2018年經(jīng)歷第一輪風(fēng)口的社區(qū)團購，在2020年年末再一次火了。

　　經(jīng)歷互聯(lián)網(wǎng)巨頭下場、燒錢補貼、團長拉人、品牌斷供等劇情之后。一則“社區(qū)團購九不得”給這一賽道下了緊箍咒，更多冷思考也浮上水面。這是否是一個能夠長期持續(xù)的商業(yè)模式？巨頭看中的是賣菜生意還是下沉市場的用戶流量？最重要的是，關(guān)系民生的“菜籃子”是否會成為寡頭的壟斷市場？這些都等待時間來驗證。