Plenus（プレナス）集團(tuán)

日本最大的便當(dāng)?shù)?/span>

　　「Plenus（プレナス）」的拉丁語(yǔ)講是充分的，滿足的，豐富的，完全的意思。而中間紅色的l是表示飛躍的太陽(yáng)、對(duì)未來(lái)挑戰(zhàn)的熱情。

　　2011年「Hotto Motto（ほっともっと）」成為了日本便當(dāng)業(yè)界的大亨，并擁有者最多的店鋪的公司。而傘下另外一家品牌「彌生軒（やよい軒）」尤其是在泰國(guó)積極的展開(kāi)了海外店鋪（截止至2018年2月，包含泰國(guó)（167家店鋪）海外共開(kāi)有197家店鋪。）

　　下圖是年度銷(xiāo)售額推移表以及各品牌的銷(xiāo)售額狀況及其基本資料

來(lái)源：MalltoWin Lab、Plenus集團(tuán)網(wǎng)站

　　■ 「彌生軒」（やよい軒）

　　百年老店

　　1886年5月，Plenus創(chuàng)業(yè)者塩井末幸的祖父開(kāi)的西洋料理店。但在這里體現(xiàn)了日本飲食的特點(diǎn)：精良的米飯和日式大醬湯、肉或魚(yú)為主菜、副菜搭配蔬菜或腌菜，一湯三菜的組合將營(yíng)養(yǎng)搭配均衡。

　　彌生軒：將日式的餐飲習(xí)慣和西餐的精華完美的結(jié)合在一起

　　店鋪數(shù)量：日本國(guó)內(nèi)：359家店鋪，海外出店?duì)顩r如下：

　　■ 「MK餐廳」

　　日式涮鍋?zhàn)灾��?/span>

　　餐廳是自助餐廳，分為3個(gè)部分：日式涮鍋部分、中國(guó)茶點(diǎn)、日本壽司三個(gè)部分，吃飯點(diǎn)餐時(shí)可以按照喜好組合付款。

　　店鋪數(shù)量：日本國(guó)內(nèi)：34家店鋪。海外尚未出店。

　　結(jié)語(yǔ)

　　從上述6個(gè)實(shí)例中可以看出來(lái)日本的外餐整體競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)激烈的。而每個(gè)集團(tuán)都為了在其激烈的競(jìng)爭(zhēng)中取勝都積極出店、M&A、MBO等不斷的革新。

　　但不論如何變革都在注意著如下的問(wèn)題：

　　1、都在為成為有魅力的外餐店而努力的尋求客戶(hù)的需求，滿足客戶(hù)需求。

　　2、都在確保食品安全，確保供應(yīng)鏈中的每一環(huán)節(jié)的品質(zhì)。

　　3、都在努力的致力于物美價(jià)廉的價(jià)格。接客服務(wù)上能做到追求細(xì)節(jié)。

　　4、除了日本麥當(dāng)勞集團(tuán)以外，都在積極的開(kāi)展海外事業(yè)。

　　即使受到了日本半成品食品產(chǎn)業(yè)的威脅，但是不斷的追尋著消費(fèi)者多樣性的需求，在這個(gè)嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)業(yè)環(huán)境中，發(fā)展空間還是很大的，期待今后日本的外餐行業(yè)還會(huì)加速成長(zhǎng)。