CoCo都可負(fù)責(zé)人曾說過，最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是消費(fèi)者的想象力。

    細(xì)數(shù)起來，運(yùn)營(yíng)了十幾年的CoCo都可也在一直突破行業(yè)的想象力，不斷穿越生命周期。

    產(chǎn)品創(chuàng)新的3個(gè)靈感來源

    異國(guó)文化

    今年的咖啡，很多人開始把它加入酒，這個(gè)概念其實(shí)不是非常新，在歐洲是很傳統(tǒng)的事情。比如愛爾蘭咖啡，就是咖啡加酒的融合。

    再大眾一點(diǎn)，前年在奧地利，一個(gè)挺傳統(tǒng)的餐廳，原本是為了去喝他的牛肉湯，還有法餐，結(jié)果產(chǎn)品并沒有很好吃。

    但菜單上五種不同的就是烈酒加咖啡、巧克力酒、咖啡酒……異國(guó)文化在產(chǎn)品研發(fā)上開啟很多想象力。

    過去在傳統(tǒng)的茶飲里面，我們喝到更多的是酸甜味道。其實(shí)在國(guó)外，喝的東西不一定要是酸甜的。

    巧克力其實(shí)最早不是甜的、是辣的，墨西哥人會(huì)在里面加入辣椒粉沖泡成一杯飲品。借鑒這個(gè)思路，當(dāng)年我們進(jìn)入成都市場(chǎng)的時(shí)候，也曾經(jīng)推出過辣的飲品。

    餐飲跨界

    另一個(gè)靈感來自于餐飲跨界。大家都非常好奇：CoCo都可的奶茶三兄弟到底是怎么研發(fā)出來的？

    這個(gè)故事可能沒有想象中傳奇，它的來源其實(shí)很簡(jiǎn)單，概念就是豆花。我們發(fā)現(xiàn)豆花里面會(huì)加很多不同的料，比如三色豆花。

    過去在奶茶里加珍珠、椰果等不同的材料，是奶茶加配料的概念。直到有一天我們突然意識(shí)到，為什么豆花可以加這么多料，奶茶不可以。所以就推出了奶茶三兄弟這個(gè)產(chǎn)品。

    和奶茶三兄弟這個(gè)產(chǎn)品非常類似的也很多，比如雙拼奶茶。你知道雙拼奶茶這個(gè)名字是怎么來的嗎？想到雙拼，就會(huì)想到燒臘。

    我們感覺雙拼、奶茶三兄弟很經(jīng)典，其實(shí)靈感就來自于日常的一些生活場(chǎng)景中。

    再舉一個(gè)例子，就是濃湯。大家會(huì)想到第一個(gè)口味是什么？我們是南瓜。

    去年我們應(yīng)景萬圣節(jié)推出了南瓜產(chǎn)品，這其實(shí)不是第一次推出，我們?cè)谑�多年前就做了第一款，那時(shí)候就是從南瓜濃湯中衍生出的靈感。

    還有一個(gè)，現(xiàn)在已經(jīng)成為茶飲界常用的，就是調(diào)酒類。

    調(diào)酒有幾個(gè)非常不錯(cuò)的特性，一是強(qiáng)調(diào)味覺，非常重視前瞻后韻的層次感，這其實(shí)也是年輕人在茶飲上追求的趣味性。還有顏色、外觀利于裝飾，顏色很高，很有層次。

    跨界靈感的來源往往都是大膽的、腦洞式的。茶飲只能是茶么，任何可以喝的東西都可以裝進(jìn)杯子里。