拾間

　　2017年5月26日，北京朝陽大悅城開業(yè)了耗時(shí)近一年打造的匠心慢食空間——“拾間”精品主題餐飲街區(qū)。

　　公共區(qū)域以新中式風(fēng)格裝修，通過徽派元素的白墻黛瓦、弧旋漫坡為主體，輔以自然園林風(fēng)格的水系、霧化效果和真實(shí)綠植，打造出了精致考究、令人能夠安靜下來享受美食的環(huán)境氛圍。

　　同時(shí)，名稱“拾間”既諧音“時(shí)間”，也是由10間精心“拾采”的餐廳組合成的“食間”。

　　區(qū)域內(nèi)的10間餐廳全都是品牌北京首店，包括米其林大師有村建一親手操刀的“鰻步·時(shí)光”、大董前掌門王衛(wèi)的創(chuàng)新之作“太初湘苑·洞庭”、專為拾間打造的“者火·善造”、“蘇幫袁”、“局氣·北京時(shí)間”等，全部門店均是專門為這一空間全新定制設(shè)計(jì)的“慢食店”。

　　此外，朝陽大悅城還在此舉辦了類似于深夜食堂的“主廚日”活動(dòng)，消費(fèi)者可以線上報(bào)名分享自己的美食故事，主廚會(huì)據(jù)此特別定制一道美食、交流分享自己的故事，實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者關(guān)系的拉近。

　　開業(yè)半年，“拾間”坪效超過全場(chǎng)餐飲均值30%，顧客人均駐留時(shí)間也1.5倍于全場(chǎng)正餐均值。