青睞場景體驗、餐廳引導線上下單、民生商品供應充足......2021年元旦消費描繪出新一年的消費新趨勢。1月3日，北京市商務局發布消息表示，元旦期間，北京市消費市場安全平穩有序。

　　在此期間，新產品上市不斷為市場注入新活力，各業態積極調動消費熱情，商場再度加碼體驗感，超市已為即將到來的春節籌備貨品，老字號與餐企借電商延展新渠道，時尚品牌則趁著節假日集中發售新品。

　　商場：強化消費體驗 助力消費回暖

　　沒有線下活動的商場，在元旦期間，業績依然亮眼。一家商戶表示，從2020年12月31日到2021年1月2日，商場客流與平日的周末基本持平；高峰時段，元旦每日客流大約比往日周末的客流同比增長10%-20%左右，銷售額有一定提升。

　　體驗感較強、娛樂業態多的商場在假期更受消費者喜愛。

　　記者于1月3日走訪國貿商城時看到，下午2點左右有眾多消費者在購物逛街。以國貿商城的滑冰場為例，該時段玩樂的人數在40余人左右。同時，國貿商城在元旦期間舉辦藝術展，展覽貫穿商場南、北、中三個區域，不少家庭客群在一些藝術裝置前駐足觀看。

　　某商城相關負責人表示，經過一年的防控防疫，商家在營造安全消費環境方面已成熟。整體來看，實體商場的業績復蘇、客流增長上會穩步提升。

　　實體商業也借力線上實現銷售增長。相關數據顯示，元旦期間，當代商城、漢光百貨利用多品類微信群、閃購小程序，同享節日優惠；國華商場發放線上促銷券，禮享新消費。節日期間，密云萬象匯、當代商城等傳統企業銷售額同比分別增長66.9%和13.9%。

　　超市：年味漸濃 民生商品需求增加

　　超市零售企業也迎來了2021年的首波消費高峰。元旦期間，消費者對蔬果、米面、糧油等民生必需品的需求增加。

　　值得注意的是，春節消費是商超全年銷售的爆發點，針對年末歲尾的采購熱潮，各家超市的新春促銷都在緊鑼密鼓地籌備中。各大超市企業均已加大了對民生商品的儲備，提高了各地特色產品的備貨。

　　家樂福相關負責人介紹，元旦期間家樂福線上訂單增長了50%以上。截至目前，米面油蛋奶等民生必需品銷售是平常的3-5倍。此外，由于年關將近，一些居家清潔類的商品銷售成為消費者的必選商品。

　　元旦期間，大興區山姆會員店內客流與平常相比明顯增多，多數消費者在為即將到來的春節儲備商品，門店中不少貨架都出現了搶購一空的現象，其中，牛奶、面包、肉等為最熱門的商品。

　　據了解，家樂福門店中已開啟年貨大街陳列，寬約6米的年貨大街，滿滿的都是新春佳品，其中不乏各地的一些特產，例如鹽水鴨、德州扒雞等30多種產品；北京華冠超市也在原有的商品基礎上增加了各個地方特色商品的占比，占比提升25%，讓在京過年的顧客也可以感受到熟悉的氛圍和家的味道。

　　餐飲：引導自助點單 推進行業數字化

　　記者走訪各個餐廳和商圈看到，目前不論是堂食正餐還是休閑茶飲的人氣依舊。在用餐高峰時段，一些流量品牌門店前會出現排隊等位的現象。

　　茶飲品牌為了消費者的安全，避免門店出現排隊、擁擠等現象，會引導消費者多使用線上小程序下單。另外，多數餐飲門店在進門位置都設置有緩沖區域并安排體溫測量，以及檢查健康寶狀態。

　　由于疫情防控需要，消費端對于“雙節”餐飲方面的需求也在發生變化，尤其是消費者對于外賣、上門服務的需求猛增。目前，很多餐飲企業推出了半成品產品，同時還發力線上。渝信川菜相關負責人表示，北京地區各門店為了“雙節”的供應保障，推出了多種款式的套餐，包括年夜飯套餐、家庭套餐、團拜宴套餐等。另外，還結合大眾點評線上平臺、自運營微信公眾號平臺、美團外賣、餓了么外賣平臺等，通過線上點餐、外賣送餐、團購折扣等方式擴大銷售。

　　老字號華天通過外賣平臺、口碑、微信商城、微信外賣等渠道推出了多款優惠套餐和代金券。同時，同春園在口碑、美團團購等多個線上渠道能購買到店里的優惠券及套餐。

　　老字號：拓展線上 補充渠道短板

　　老字號品牌結合自身優勢，采取多種方式滿足消費新需求。吳裕泰微商城24小時營業，支持配送和到店自提；北京稻香村在餓了么平臺上線散裝及禮盒糕點、袋裝熟食等產品。

　　節日期間，監測的北京稻香村、吳裕泰銷售額同比分別增長21.9%和13.8%。

　　實際上，在元旦節前，老字號品牌也推出新產品。目前，年貨商品已經在北京稻香村門店上架銷售。除自裝禮盒外，今年北京稻香村還將繼續推出8款糕點禮盒和3款熟食禮盒。北京稻香村糕點禮盒中既有手作精品也有傳統京味，禮盒的設計風格中融入了北京傳統民俗文化等多項元素。

　　去年，吳裕泰推出全新子品牌御泰壹香。“御泰壹香”系列每一款產品通過包裝差異、定價各異的方式細分市場，滿足目標顧客的定制化需求。

　　電商：線上選擇多元化 節日消費日趨理性

　　今年的元旦，線上零售的滲透率不斷加強。數據顯示，元旦期間，京東平臺游戲本、筆記本銷售額同比增長134.3%和67.4%，方便食品、休閑零食銷售額同比增長67.5%和63.2%。

　　與此同時，線上零售進一步向年輕一代和中高齡人群滲透，用戶年齡分布更加均勻，后浪和銀發族日漸釋放消費潛力。電商的消費畫像顯示，線上購物主力軍仍集中在26-45歲的群體，同時16-25歲、46歲以上年齡段群體的占比提升，年齡分布更加均勻。當然，消費者的節日消費行為更加理性和成熟，他們不像以前那樣大尺度或者肆無忌憚的“買買買”，以舊換新、保值換新等服務受到青睞。

　　2021年第一個小長假，“家門口”跨年、陪家人跨年成為主流，相應的家庭消費和節日消費成為重頭戲。今年，人們的送禮觀念發生了很大變化。從親情到愛情、從交際到收藏，尤其在年輕人中間，送禮已漸漸脫離“物化”，而成為人們傳遞“情”的一種途徑，與之相關聯的，是選擇日趨多元化和個性化。

　　在電商渠道，相關品類中“85后”（35歲以下）人群的下單金額占到70%，這個人群是禮品消費的主力，他們的偏好引領了這一領域的未來趨勢。京東提供的數據顯示，從地域看，2020年禮物消費上廣東、北京和江蘇依然雄踞前三。在禮品選擇上，年輕群體更加看重精美的包裝、定制化服務等，中老年人更看重購買途徑是否方便。

　　可以看到，一群愈加理性、成熟，關注品質生活的“理質”消費者在不斷成長，中國市場在不斷提質擴容，持續向更高質量升級。

　　時尚：新品集中上市 激發消費活力

　　潮流領域的新品上市，也為消費市場添柴加火。泡泡瑪特于1月1日發布拉布布“小乳牛”系列新品，其淘寶官方旗艦店推出的線上抽盲盒功能銷量較好，月銷量達5萬件；Toptoy位于重慶、西安、深圳共六家旗艦店在元旦期間相繼開業。

　　黃金首飾類的各商家在元旦之際新品發售較集中。菜百首飾上新多款牛年新品，抱抱牛系列、賀歲金條等；周大福推出牛年生肖新品犀利牛；周生生也上新牛年賀歲金鎖等。

　　奢侈品牌也紛紛推出新款。Burberry新年限定為一款以“牛”元素和經典格紋元素的尼龍包；TNF北面x Gucci聯名限量在元旦期間正式發售。

　　除此以外，Nike于1月3日推出春節限定“blazer mid rebel”以及一系列以“爆竹辭舊”“中國結”  “春暖花開” 等傳統元素為主題的潮流新鞋；李寧與空山基全新聯名企劃于元旦之際發布聯名新系列等。